Могу подсказать по MX: для адреса сервера провайдера должна быть добавлена MX-запись с большим (нежели в записи для твоего сервера) значением веса.
Естественно, провайдер на указанном запасном сервере должен иметь возможность (настроить) принимать почту для твоего домена.
Вроде, я слышал, что Exchange 2007 уже не поддерживает получение мыла по POP3/IMAP. Но есть возможность пользовать внешние коннекторы (что может быть не очень удобно, но жить можно), которые получают почту по POP3/IMAP и скармливают ее по SMTP в Exchange.
Например:
POP3con
EFS Std
PS: а надо тебе запасной сервер у провайдера... Если сервер получатель мыла недоступен, то серверы доставки (которые в Инете пересылают письма до твоего сервера) должны его в очередь поставить хотя бы на пару дней... Неужели ты за 2 дня не восстановишь почту - не проще ли настроить второй Edge-сервер?
