Решение найдете в этой статье:
Изменение ключа продукта для Office XP, Office 2003 и выпуска 2007 системы Microsoft Office
Если вкратце, то вам нужно сделать следующее:
Пуск - Выполнить - regedit - перейти к разделу реестра HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Office\12.0\Registration
Там один или несколько подразделов вида {32222300-0000-0000-0000-0000000FF1CE}
Становитесь на такой подраздел и в правой панели редактора реестра смотрите параметр
Productname, его значение должно быть равным например "Microsoft Office Enterprise 2007"
Удалите там параметры
DigitalProductID и
ProductID
Запускайте ворд например - вам будет выдан запрос на ввод ключа продукта.
Само собой все это при закрытых приложениях офиса и конечно не повредит резервная копия всего подраздела Registration перед выполнением действий.