[Angry Demon]

ставить сервак со сквидой или обойтись маршрутизатором

В вашем маршрутизаторе есть шейпер, правила и web-фильтры? Что-то не нашёл там такого.
Что знаете, с чем уемете работать, то и ставьте.

объединить в одну рабочую группу - выбрать "Общественную сеть"

Вообще-то, для офиса есть режим "Сеть предприятия".

может взять маршрутизатор получше?

Может. Этот роутер не внушает доверия. Поставьте компьютер с Windows + TMeter или pfSense - убьёте 2-х зайцев: получите надёжный роутер и инструмент управления трафиком.

просто переткнуть кабель или есть более разумные подходы?

Есть аппаратные и програмные решения для 2-х провайдеров.

[Rezor666]

anton_ekb, Купите или соберите недорогой сервер и куппите коммутатор.
На сервере разверните гипервизор и 2 виртуальные машины, одна с Windows, а вторая например с Pfsense