TERMINAL, если честно, не понимаю, чего вы мучаетесь
Нужно две команды:
Код:

:: Копирование содержимого папки Видео, включая desktop.ini (/h)
xcopy /h /y %userprofile%\Videos\*.* D:\documents\test\Videos\*.*
:: Назначение атрибута "Только для чтения", чтобы изменить значок и имя папки
attrib +r D:\documents\test\Videos
Ну и в реестре поменять shell folder.