[okshef]

Boris8, по поводу первого: "Завершение работы" у вас на кнопке, и отсутствует только пункт "Гибернация". Не отключали?

По поводу второго. Версия Windows какая? Для Ultimate совет: Win+R, в строке выполнить: gpedit.msc. В разделе "Конфигурация пользователя" - "Конфигурация Windows" - "Административные шаблоны" - "Меню Пуск и панель задач" - не задана ли политика "Удалить "Завершение сеанса" из меню "Пуск". Также посмотрите «Удалить команду "Завершение сеанса"» в папке «Конфигурация пользователя\Административные шаблоны\Система\Вход/выход».