[vadblm]

Ну раз ваш потенциальный работодатель предпочитает CentOS, то начинайте с него. Разницы по большому счёту нет, она скорее из разряда идеологии, чем из практичности. Нет ничего, что можно сделать на Debian, но нельзя на CentOS и наоборот, равно как на любом ином полноценном дистрибутиве Linux вроде тех же Slackware или Suse, Gentoo или Arch.

FreeBSD стоит отдельно, это совершенно другая ОС и линуксам даже не отдалённый родственник, хотя так же соответствует принципам POSIX, так что изучив одну unix-подобную ОС вы без особого труда перейдете при необходимости на другую.

[r1sh]

Поддерживаю vablm. Если вы вообще не разбираетесь в линукс-системах то советую поставить Debian. Он более user-friendly.
Сам я правда начинал с FreeBSD но потом все равно пересел на Debian ибо удобнее, а суть работы систем практически одинаковая, разница например что в Debian вы будете по умолчанию пользоваться текстовым редактором "nano" а во FreeBSD, к примеру, "ee".
И так аналогично к большинству ситуаций. Пакеты которые есть для Debian в 99% есть как для CentOS и FreeBSD.
Вам сейчас нужно не выбирать дистрибы а взять наиболее понятный и его начать изучать, я сам на выбор потратил кучу времени) Затягивает)
CentOS спосируют крупные компании по этому она используется как основа для боксовых осей типа SwitchVox или ClearOS.

З.Ы. А я почемуто думал что для того чтобы устроиться админом нужно знать AD в купе с групповыми политиками, DHCP, DNS и основы почтовых серверов хотя бы типа Exchange)