[okshef]

Только в Office?

[yurfed]

ReAL, а по Ctrl + Ins (NumLock отключить) не прокатывает?
Shift + Ins - вставка.
На всякий случай Ins это 0 на цифрах клавиатуры справа.

[Доярка]

Можно назначить Ctrl+X, Ctrl+C, Ctrl+V любому действию.
Например, берём такой вот простенький макрос:
Sub MacroNoCut()
MsgBox ("Хотели вырезать? Не получится!")
End Sub
И назначаем ему комбинацию Ctrl+X. Аналогично другие подобные макросы с назначением комбинаций.
Но это на каждом компе по отдельности.
А вот комбинации Ctrl+Ins, Shift+Ins, похоже, неприкосновенные и никак не изменяются - я и пользуюсь только ими.
Вот только со Shift+Del плохо: в Проводнике Windows при ее нажатии предлагается удалить файл безвозвратно, а во всех остальные приложениях это "Вырезать".
В общем, посмотрите настройку.