[xoxmodav]

Joyman, может не усложнять так задачу, а просто сделать каждому пользователю отдельную папку на этом компьютере и раздать права на эти каталоги так, чтобы первый мог в первой папке с файлами работать, а второй во второй папке.

[TDK]

Joyman, А если уж вам так важно это знать, и компьютер именно ваш, то установите кейлоггер.) Многие программы такого типа умеют не только отслеживать набранный текст и пароли, но и отслеживать и заносить в отчёт какие программы открывались, использовались, удалялись, точное время данных операций и пр.