[DJ Mogarych]

Я бы начал с минимума настроек, например:

Код:

ffmpeg -i input.mp4 -vf minterpolate -c:a copy output.mp4

Если всё нормально, можно добавлять.

[bredych]

а по скольку кадров он достраивает? какую частоту итоговой делает?
я поначалу частоту оставил 30 кадров в секунду, как и положено, в итоге попросту ничего не менялось кроме снижения качества от перекодировки.

апд.
ради любопытства попробовал - как и ожидалось, никакого сглаживания, тот же набор отдельных кадров, только сильно испогаженого качества.

[DJ Mogarych]

Стандартные настройки делают видео 60 кадров/сек. Это написано в справке, на которую вы давали ссылку.

Если вы хотите "улучшить" то видео, которое у вас есть, могу вас сразу разочаровать - ничего вы увеличением количества кадров не добьётесь.

[bredych]

Так добивался же, но только на половине ролика почему-то.

Вот первый. https://ufile.io/2vzgtepn
Первая половина какими-то скачками, вторая половина как запланировано.
Уменьшим задержки в первой половине, вместо логичного результата "плавно весь" получил результат "скачками весь".
Логику не понял, потому и обратился за помощью.