Смотря с чем ты работаешь. Если ты работаешь с 3D Studio Max, то ответ однозначен:чем больше - тем лучше. С 512 МБ ты можешь отключить файл подкачки - ОС будет меньше дергать винт, приложения будут грузиться быстрее. Но выйгрыш от этого не очень велик, хотя винт будет служить дольше. А так - все зависит от ситуации.

Частетько работаю с 3d max раньше было 256мб рендериг протенькой сцены на 10 сек занимал 1час, сейчас 256+512 мб теже 10 сек 15 минут.
Включил в биосе поддержку видео карты оперативкой.Любимая игрушка LOTR - The Battle for Middle-earth после добавления памяти меньше тормозит, в опциях поменял детализацию, стала красивей.