[Tau_0]

меньше настроящего объема (стал 40Gb, был 80Gb). »

Похоже, что каким-то образом обрезался заводской объём харда.
Попробуйте в Victoria for DOS сделать NHPA
или воспользуйтесь
HDD Capacity Restore Tool
http://www.ihdd.ru/hdd-capacity-restore

Это для начала… У вас почему-то стоит disabled SMART. Может стоит его в Victoria включить и SMART показать

[VeRtex-2010]

HDD Capacity Restore пишит, что диск не заблокирован: http://img404.imageshack.us/img404/9483/hddcr.png

Во время инициализации FreeDOS выскакивало сообщение:
Error reading partition table drive 01 sector 0

При попытке получить SMART:
Отсутствует DRSC+DRDY или винт не снимает BUSY... работа невозможна

То же самое при попытке сделать NHPA.

[eco]

При попытке получить SMART: Отсутствует DRSC+DRDY или винт не снимает BUSY... работа невозможна То же самое при попытке сделать NHPA. »

Нужно нажать "Р" - лат. выбрать нижний пункт нажать "энтер", и выбрать канал на котором он висит.

[Tau_0]

Во время инициализации FreeDOS выскакивало сообщение: Error reading partition table drive 01 sector 0 »

А вот это говорит о том, что как минимум с первым сектором LBA = 0, нехорошо.
Попробуйте в Victoria for DOS снять SMART и выполнить тест линейного чтения. Скриншоты/логи Victoria покажите.

[misha2]

Жесткий диск определяется в система под странным именем "WDC ROM MODEL --SABRE--"; »

Если винт стал определяться названием семейства (Sabre53) по дефолту из пзу, то значит его БМГ неспособен прочитать СА. Если инфа на нём ценна - то только в фирму по восстановлению данных, т.к. требуется замена БМГ.

[ShaddyR]

VeRtex-2010, для на всякий случай - перемычки все с него вытащи, если таковые есть. Проверь на предмет перекоса шлейфа данных. Проверь на предмет загнутых (загнанных вовнутрь) контактов разъема IDE.