Про панель навигации -
http://htmlcoder.visions.ru/HTML/?20
Там же можно посмотреть в действии. Эта возможность зависит только от вэбмастеров.
Про режим пользователя уже сказали, но там не всегда отключаются css-стили. К примеру идем на linux.org.ru и включаем высококонтрастный ч/б - цвета меняются, форматирование остаётся.
