Начну с того что МС заявляет что в ОС ХР стёк протоколов TCP/IP интегрирован в ядро системы, так что полностью избавится от всех сетевых служб будет крайне сложно.
TCP/IP Fundamentals for Microsoft Windows: Chapter 1 – Introduction to TCP/IP
The IPv4-based TCP/IP component in Windows Server 2003 and
Windows XP is installed by default and appears as the Internet Protocol (TCP/IP) component in the Network Connections folder.
Unlike in previous versions of Windows, you cannot uninstall the Internet Protocol (TCP/IP) component. However, you can restore its default configuration by using the netsh interface ip reset command.
>>
Например на такую службу как RPC очень много всего завязано в самом Explorer.exe, некоторые функции перестанут работать (Например после ЛогОфф войти в систему без этой службы не реально). Да и к тому же после насильного выключение некоторых сетевых служб (не через services.msc и Диспетчер задач(taskmgr.exe)) придётся отменять перезагрузку через shutdown -a. Что же касается софта то это зависит от степени интеграции в систему, как правило портеибл софт менее всего пострадает от таких манипуляций.
