[TomSoyer]

Для организации сети достаточно:
1) оборудование Свитч на 16/24 портов, кабель UTP-5 cat (или UTP-5e если здание энэргонасыщенное) + вилки RJ-45 (розетки RJ-45 - на усмотрение, можно в принципе и без них)
2) Любая сетевая ОС (начиная с Win98 и старше, или ...nix)
3) остальное ПО - по профилю предприятия.

Для организации одноранговой сети - этого достаточно.

Компьютеры: в зависимости от решаемых задач определяем быстродействие и объём жесткого диска. Для чисто офисных машин - достаточно Celeron 1600 МГц и выше, материнку можно с интегрированными ВИДЕО и ЗВУК + LAN, жесткий диск 80 Гб (для файл сервера можно и поболее). Если всё это закупать с нуля - то лучше брать одинаковое (мороки в обслуживании меньше).
ЗЫ: расчёт произвёл для низкобюджетного варианта (мин. затрат - мах. результат). Да, чуть не забыл: Покупая компьютеры, убедитесь в наличии предустановленного софта, и документов на него, с законом лучше дружить, а не играть в кошки-мышки.