Пунктам 1,2,6 - поднимайте Samba:
https://help.ubuntu.com/community/SettingUpSamba
Про пункт 2 - зубудьте. пользуйтесь VNC или, еще лучше, ssh.
4 - непонятно, как Вы себе это представляете ?
5. Без проблем - named в руки! (почитать можно, например, тут:
http://sudouser.com/ustanovka-i-nast...ian-howto.html)
7- а в чем тут подвох ?
