[scott]

Да-да. А если у нас образ ISO, то с ним как быть? Там нет никаких меток. Его записать нельзя будет? Или если перекодировать файл mdf в ISO? »

Если у вас просто образ iso без mds, нужно вытащить папку VIDEO_TS и из неё писать ImgBurn-ом, или загрузить образ в виртуальный привод и опять же писать из папки VIDEO_TS, в таком случае получите диск, который будет воспроизводиться на всех бытовых dvd- плеерах.
Если же вы просто запишите образ на болванку, то будет ли диск воспроизводиться, зависит от конкретной модели плеера. Плееры, которые не умеют считывать видео через файловые системы, а считывают строго по указателям в ifo, такой диск не смогут воспризвести(таких плееров не много, но они есть, в том числе довольно дорогие). Те, что понимают файловые системы, возможно(с большой вероятностью) воспроизведут.

Спецификации DVD-video - это типы файлов, разрешение видео, виды аудиодорожек и так далее. Расставлять точки перехода между слоями - задача программ, записывающих на диски, а не спецификации. »

Вообще-то DVD-Video довольно большой стандарт, он содержит много разных спецификаций в том числе и спецификации по записи DVD-Video на DVD диски, именно в них прописано как правильно записывать DVD-Video(например ограничения на расположение точки перехода между слоями).
Спецификации DVD-Video разрабатываются DVD альянсом и за "спасибо" никому не раздаются, только за очень большие деньги, в свободном доступе их не будет никогда.

Если переход между слоями - прерогатива только DVD-video, то как быть с остальными типами дисков, например, дисков с данными »

Для дисков с данными вообще не важно где точка перехода, к DVD-Video это не имеет отношения.

А я как раз могу. Зашёл в DVD Decrypter, нажал R, указал путь, запустил процесс - образ готов. Нажал W, указал полученный образ, вставил болванку, запустил - и готово. »

Лучше так: вставил болванку, запустил ImgBurn в моде "Build", указал папку VIDEO_TS, выбрал точку перехода, запустил - и готово.