- это лучше спросить у человека, поднимавшего домен и настраивающего DHCP
- все параметры резервирования (добавление узлов, удаление узлов, настройка свойств) производятся в оснастке dhcpmgmt.msc на вкладке "резервирование".
Вообще в DHCP резервирование настраивается для того, когда нужно, чтобы за определеными устройствами были закреплены постоянно одни и те же IP - адреса (например ТД, сетевые принтеры, раб. станции с софтом, которому "не нравится" смена адреса и т.д.)