[Keper]

Если мы используем две платы по 2Гб и две по 1Гб в одной системе, как это повляет на производительность? »

получится 6ГБ. Соответственно, если приложения сервера утилизируют (используют) памяти более имеющейся (4ГБ), то производительность повысится.