[Stirs]

BuGfiX. Спасибо за идею. Вот что у меня получилось по итогу.

#!/bin/sh

if [ ! `pgrep -f /usr/local/прога/var/прога.pid` ];
then
pkill -USR1 -F /usr/local/squid/var/logs/squid.pid
/usr/local/прога/bin/прога >> /var/log/прога.log 2>&1 &
fi