[truvo]

Много всяких разных программ, но мне нравится восстанавливать удаленные файлы с помощью GetDataBack (существует в двух вариантах - для FAT и для NTFS).
Видимо, неплохая и OODiskRecovery (названия привожу по памяти, могу немного ошибаться в буквах), но последняя мне не нравится тем, что переименовывает найденные файлы по своему.