chieffka, в батнике трудно сделать универсальное решение, поскольку обработка переменной %Date% зависит от формата даты (задаваемого в Панели управления -> Язык и региональные стандарты).
Можете посмотреть в
этой теме посты 18 и 20.
А почему бы вместо cmd не воспользоваться wsh/vbs/js? Там функции есть для работы с датой.
