Ну начнем с того, что иметь такой fstab просто не серьездно. Так как более менее реальное использование данной флешки будет возможно только на одном компьютере. Потому что у вас используются лейблы устройств, а не конкретные имена устройств. Допустим что будет если на системе уже есть флешка или хард с лейблом sda2? Что тогда? Тогда нужно менять fstab?
Вообще на вашем месте я бы использовал squashfs как универсал. Прим. он используется в livecd дистрибутивах.
http://en.wikipedia.org/wiki/SquashFS
Да и кстати людей с похожей проблемой навалом.
http://forums.fedoraforum.org/forum/...nal+hard+drive
http://forums.fedoraforum.org/forum/...nal+hard+drive
http://www.linuxquestions.org/questi...a-help-493893/
http://lists.xensource.com/archives/.../msg00555.html
http://www.google.ru/search?q=no+fst...ient=firefox-a