Проблему решил благодаря
Extended Change Access Control List
Он мне вывел подробную информацию по шаре с подпапками с помощью команды:
xcacls.vbs путь к шаре /F /S > файл отчёта
...дальше уже сделаю его более наглядным в Excel.
Спасибо за ссылку на
ACLView и
kb250267 тоже пригодятся!