Тут идёт сравнение запакованного и просто файла. При сравнении как было и как есть. Чем больше, есно, тем лучше. Положим у тебя файл 10мегов, сжатие происходит на основе данных (анализ всего содержимого и его паковка или анализ части и паковка), полученых из архивируемого файла.
Чем больше данных уместится за один раз (размер словаря), тем более качествно будет сжатие. Образно, весь метод упаковки проходит за один раз, нежели при малом объёме, где словарь весь не умещается. Одним словом, анализ пакуемого проходит в несколько этапов.
Тут не могу сказать, но видимо та же история.