Jimbik, я в свое время по молодости работал в интернет клубе(правда у нас было всево 100 машин) и могу предложить разбить(условно) эти 300 машин на зоны, типа игровая зона, интернет зона(ну например там машины послабже и игр поменьше)... и т.д.,если необходимо их поделить, а не запихнуть в обдну подсетку, как советовал
gf100.
Ну а на сервере все просто - одна сетевуха, а на нее 2,3...N IPшников.
По марщрутизации советую либо если есть деньги нормальный аппаратный маршрутизатор либо, если денег нет, то на линуксе это дело разворачивать....(на винде просто никогда не делал такова)
п.с. Насколько понял вопрос, так и ответил
