[Petya V4sechkin]

форматировал диск Е.

Надо было не форматировать, а удалить раздел совсем. Причем сделать это перед первой загрузкой системы.

при выборе систем для загрузки изменилась кодировка, крякозябры какие то

Забыли про Bootfont.bin?