[Coutty]

last77, вряд ли вас устроит то, что предложу, но всё же - как вариант.
Система защиты информации SecretNet (пожалуй, версия для Win98 ещё продаётся). Можно полностью разграничить права на обращение к любым устройствам/портам, доступ к файлам, мандатный доступ и др. (я всё даже и не знаю) Соответственно, ведутся журналы.
Пятая версия (для WinXP) стоит порядка 9000 руб (вместе с PCI-картой). Без аппаратной части использовать не рекомендуется (но "попробовать" можно).
Сертифицировано как средство защиты информации.

Хотя, конечно, ради только FDD я бы не стал ставить эту систему. Это было бы как Фотошоп для сохранения скриншотов.