Удаляются стрелки у ярлыков очень просто.
Зазодим реестр и находим следующие ветки:
HKLM\SOFTWARE\Classes\lnkfile - ярлыки Windows XP
HKLM\SOFTWARE\Classes\piffile - ярлыки DOS программ
STRING IsShortcut , значение "1" - на ярлыке присутствуют стрелки, а вот удаление этого параметра удалит стрелки.
Перегружаемся.