Guest
Ну раз у вас файловая система NTFS, то напишите какие вкладки у вас видны в свойствах папки или файла... Там обязательно должна быть вкладка Security, где вы и сможете устанавливать права на этоу папку/файл.
Вкладка Sharing вовсе не обязательно должна быть видна, если же вы хотите ее включить, то как это сделано, описано
тут
