[Coutty]

Gary Potter, как я понял, исходные данные: столбец / строка / массив данных, где в каждой ячейке есть 1 или несколько символов. Нужно посчитать количество ячеек с заданным значением. Так?

=СЧЁТЕСЛИ(A1:A15;"у")
А1:А15 - диапазон, в котором надо считать.
у - то, что нужно считать.