[mar]

kaEwituS
postgresql 80 и 81 насколько мне помнится, не отличаются принципиально, 81 просто дальнейшее развитие, закрытие багов, дыр и тд. Так что 81
апач - имхо все-таки 13 до сих пор остается более стабильной и безопасной веткой, чем 2 (поищите на форуме, это уже многократно обсуждалось)
а вот mysql и php - зависит от Ваших приложений, тк 4 и 5 ветки и там и там отличаются принципиально и в некоторых вещах - до несовместимости. (между 4 и 4.1 в mysql тоже были проблемы совместимости, - подробности см. в вебмастеринге)