Chris
Когда ты ставишь поверх, то все настройки сохраняются, единственное, что надо сделать, выбрать пункт "Update/Repair", кажется так он там проходит, и ставить в тот каталог, в котором у тебя сидит ХР, например c:\windows.
Что касается учебника - в электронном виде не видел, только в книжных магазинах. Есть еще
www.winall.ru и на
www.computerra.ru мне попадались какие-то FAQs по ХР, сходи посмотри.