ИМХО, заменять cmd.exe либо другие файлы и трогать ядро
не надо. И принудительно запускать что-либо тоже. Можно было бы параллельно с setup'ом (либо через фейковый setup, либо через Detached Program) запускать утилитку, которая невидимо висела бы в фоне, реагировала на какую-либо комбинацию клавиш и запускала какую-нибудь игру. Осталась самая малость - написать такую программку
