[Blast]

в реестре в ветке:
HKEY_CLASSES_ROOT\*\ shellex\ContextMenuHandlers
в качестве подразделов выступают команды, отображаемые в меню любого файла. Просто удали то, что не нужно.
Команды, привязанные к конкретному типу файлов можно найти в разделах, соответствующих такому типу. Например, для файла avi это будет раздел
HKEY_CLASSES_ROOT\ avifile\ shell.
За котекстное меню папок отвечают
HKEY_CLASSES_ROOT\ Directory\shell и HKEY_CLASSES_ROOT\ Folder\shell
Только перед экспериментами настоятельно рекомендую сделать бэкап реестра.