[pva]

Вриант №1. Нужно выбирать русскоязычные наборы символов в русскоязычных шрифтах, например:
face = "Arial Cyr", character set = CHARSET_RUSSIAN при создании шрифта (Font).
А что, Delphi 7 действительно уникод не поддерживает?

Вариант №2: Чтобы не заставлять пользователя, напиши файлик для regedit-а.

Протестить: ставь вторую (англоязычную) винду, лучше NT40. У неё самые крутые на этот счёт завихи.