1. Скока выживет простой неэкранированый кабель 5-ой категории если учесть ветер и дождь?
Все зависит от качества кабеля, от интенсивности агрессивности окружающей среды (осадки, перепады температур и пр.). Видел витые пары между домами, натянутые как самонесущие и завязанные в местах крепления узлами
И ничего, служат годами
К сведению: для внешней укладки существует кабель "витая пара кат.5" в специальной оболочке, устойчивой к температурам окружающей среды.
2. Стоит ли на пути от крше к крыше кидать экранированные, а по подъездам нет?
Вы не указали расстояния от крыши до крыши. Но в любом случае, кабель крепите на несущей - трудозатрат немного, зато надежность в разы выше. Плюс совет - тяните между крышами от точки до точки не один кабель, а два-три - для резерва.
3. Надо ли заземлять экран, (как если да?) его цена, и метод разводки.
Сначала стоит выяснить целесообразность использования экранированного кабеля.
4. Будет ли сеть работать с экранированным и неэкраном.
Будет, будет... Но все же напишите расстояния...
5. Можно ли обвернуть простую неэкранированую витую пару во чтолибо.
Если Вы хотите сделать самопальное экранирование - то у Вас, боюсь, ничего не выйдет.
Если же хотите защитить кабель от внешних воздействий, то это очень здравая мысль. Можете уложить кабель в гофротрубу подходящего диаметра.
6. Пойдёт ли кабель 5 категории под Гигабитный етернет и будет ли такая же разводка как на 100 мегабит.
Да, подойдет. При обжиме кабеля под 1гигабит используются все 4 пары, при обжиме под 100 мегабит можно обойтись двумя парами.
Bugs
Ай-ай-ай, как не стыдно посылать человека по дальним сцылкам