Не знаю с чем там у меня тормозила винда, но вопрос я таки решил (нашел подсказку в инете по такой же ошибке еще у Win Server 2012).
Изменил параметры таймаутов для TrustedInstaller. В реестре по пути HKLM\SYSTEM\CurrentControlSet\Services\TrustedInstaller заменил у ключа BlockTimeIncrement значение с 900 (15 мин.) на 10800 (3 ч.). Надо только учесть вопрос с правами (даже админ править эти разделы не может - только Система, я использовал PsTools - так ИМХО проще всего).
Не отследил сколько в этот раз у меня висела машина на 93%, но вроде меньше 3 ч (но точно больше 1.5).
На всякий случай еще отрубил доступ в инет (просто отключил внешний wifi-адаптер). Но думаю проблему решило все-таки именно корректировка таймаутов.
Если вдруг у кого случится аналогичное - имейте в виду.
Может и я потом поиском найду свое же решение (бывало уже такое)...
