Да, правильно говорят. В пакетной, чем больше ядер, тем лучше. Один большой файл, в однопоток.
Но это 4 года назад было. Сейчас возможно что то изменилось, хотя последовательную цепочку обработок одного файла, по мне, так в несколько потоков не обработаешь... Как минимум, последняя Adobe версия, уже стала просить AVX2, которого у меня нет.. Так что оценить пока не могу. В любом случае, жирный однопоток, ещё во многом актуален в некоторых случаях.