[yurfed]

Как ЗАКРЕПИТЬ выбранные настройки,а не возиться с ползунком при воспроизведениее каждого нового видео? »

Это легко может VLC.
Это одна настройка для всего проигрываемого (кнопка Сохранить), но не для каждого ролика отдельно.