LFS - это квазидистрибутив линукса. Точнее - книга, инструкция, man, howto и тому подобное - о том, какие программы нужны для построения линукса с нуля и где это всё достать в Интернете. В оригинале книга - на английском, но есть и русский вариант...
http://multilinux.sakh.com/lfs/. Это - версия 4.0... На английском есть уже - 6.0. Отличаются они версиями программ и работой над ошибками.
Только надо заметить, что для построения LFS-системы НЕОБХОДИМ уже установленный и работающий более или менее полноценный дистрибутив линукса.
binutils - это набор компиляторов, ассемблеров, линковщиков и отладчиков GNU и сопутствующие им утилиты, документация и заголовочные файлы.
chroot - команда динамического изменения корневой директории для какой-нибудь программы. Например, можно запустить bash так, чтобы он корнем считал /home/user... Ну, а можно и более полезные применения найти
