Valek271183, навскидку видна ошибка в написании переменной %windir%. В остальном вы двигаетесь в правильном направлении, но думаю, что текущий вариант не достигнет цели.
setupcomplete.cmd выполняется до входа первого пользователя в систему, а загружаемые из магазина приложения устанавливаются не сразу. Поэтому вероятен такой сценарий: задание отработает и удалится до того, как поставится приложение.
Можно добавить в начале yandex.ps1
Код:
sleep -m 30
Это отложит удаление на 30 минут.