ia_del@vk, пакетные файлы для сего не очень годятся. Я буквально на днях
приводил коллеге blackeangel гипотетический пример реализации на WSH, но по другому поводу. В Вашем случае сие может выглядеть так (с добавлением чтения из файла):
Скрытый текст
Код:

Option Explicit
Dim strSourceFile
Dim objFSO
Dim strContent
Dim i
Dim strSymbol
Dim strKey
If WScript.Arguments.Count = 1 Then
strSourceFile = WScript.Arguments.Item(0)
Set objFSO = WScript.CreateObject("Scripting.FileSystemObject")
If objFSO.FileExists(strSourceFile) Then
With objFSO.OpenTextFile(strSourceFile)
strContent = Replace(.ReadAll(), vbCrLf, "")
.Close
End With
With WScript.CreateObject("Scripting.Dictionary")
For i = 1 To Len(strContent)
strSymbol = Mid(strContent, i, 1)
If Not .Exists(strSymbol) Then
.Add strSymbol, 1
Else
.Item(strSymbol) = .Item(strSymbol) + 1
End If
Next
WScript.Echo "Symbol", vbTab, "Count"
WScript.Echo "======", vbTab, "====="
For Each strKey In .Keys
WScript.Echo strKey, vbTab, .Item(strKey)
Next
.RemoveAll
End With
Else
WScript.Echo "Can't find source file [" & strSourceFile & "]."
WScript.Quit 2
End If
Set objFSO = Nothing
Else
WScript.Echo "Usage: cscript.exe //nologo """ & WScript.ScriptName & """ <Source file>"
WScript.Quit 1
End If
WScript.Quit 0
Путь к исходному файлу задаётся параметром скрипта. Символы конца строки «0x0D, 0x0A» из подсчёта убраны.