Вот вариант. Если ничего не совпало, Call вызовет нужную секцию обработки
Код:

@Echo Off
Cls
Call :%Username% 2>nul || Call :_Nobody!
Pause
GoTo :Eof
:_Nobody!
Echo Пользователь %Username% не описан
GoTo :Eof
:Вася
Echo Вася
GoTo :Eof
:Глафира
Echo Глафира
GoTo :Eof