[olen6]

Т.е. пункт двигать на первое место получается и он там остаётся после перезагрузки? Название этого пункта не важно.
Эти пункты (ubuntu и остальные) хранятся не на HDD, а в ПЗУ вашей материнской платы и BootIce их оттуда читает, поэтому про FAT32 и снятие защиты раздела можете забыть. Попробуйте с LiveCD (нужна загрузка в UEFI режиме с него), на котором есть тот же BootIce.
Ещё, как вариант, заново пересоздать файлы загрузки на ESP разделе через команду bcdboot C:\Windows /L ru-ru /s M: /f uefi, где M, буква, присвоенная ESP разделу. Пункт Windows Boot Manager должен создаться автоматически и встать на первое место в UEFI-меню.