[Казбек]

Имеете ввиду, что отправитель должен отправлять сообщение из своего Protonmail ящика на другой Protonmail адрес, чтобы быть уверенным, что сообщение будет доставлено быстро? »

Да.

Почему Signal? »

1. Как минимум, уровнем безопасности и алгоритмом шифрования. В этом отношении Viber - самый бестолковый вариант.
2. Надёжность. Исключительно субъективная оценка от меня: долгое время пользуюсь этим месседжером - никаких проблем от слова "совсем". В том числе со скоростью доставки.