[Atlantis]

Отсет очевидный - на сервак ставить прокси, wingate например, только вот я не знаю, ведет ли он учет трафика (если нет, то наверняка есть какой-нибудь прокси под винду который это делает). Ну а вобще я бы посоветовал ставить на сервак линукс+сквид, он позволяет вести учет трафика и еще кучу всяких возможностей.