[Nordek]

Например использовать regedit. »

Без лишних вопросов:
Вместо "XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX" задайте набор состоящий из букв и цифр назначенный браузером.
Вместо "<UserName>" - задайте своё имя пользователя

Код:

Windows Registry Editor Version 5.00

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Classes\VivaldiHTM.XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX\shell\open\command]
@="\"C:\\Users\\<UserName>\\AppData\\Local\\Vivaldi\\Application\\vivaldi.exe\" -incognito -- \"%1\""

[HKEY_CURRENT_USER\Software\Classes\ftp\shell\open\command]
@="\"C:\\Users\\<UserName>\\AppData\\Local\\Vivaldi\\Application\\vivaldi.exe\" -incognito -- \"%1\""

[HKEY_CURRENT_USER\Software\Classes\http\shell\open\command]
@="\"C:\\Users\\<UserName>\\AppData\\Local\\Vivaldi\\Application\\vivaldi.exe\" -incognito -- \"%1\""

[HKEY_CURRENT_USER\Software\Classes\https\shell\open\command]
@="\"C:\\Users\\<UserName>\\AppData\\Local\\Vivaldi\\Application\\vivaldi.exe\" -incognito -- \"%1\""