keisersoze, не понятно, если в неделе вы каждый день запустите батник без параметра 7 раз, то получите 7 архивов с частично повторяющимися файлами и только последний архив будет полным за неделю.
Я бы предложил именовать все архивы датавоскресенья-датапонедельника в заданном вами формате, тогда запускайте батник хоть сто раз, полУчите нормальный архив в конце концов. Либо делайте архив за каждый день отдельно с именем даты.
ИМХО, самый свежий==самый поздний
