Georgio, код рабочий. Со обычными строками работает нормально. Это вывод ошибки в Вашем варианте.
Код:

C:\test>Set $N=1
C:\test>For %i In ("(Default)") Do If %i NEQ "" Set /A $N+=1
C:\test>If "(Default)" NEQ "" Set /A $N+=1
C:\test>Reg Delete "HKEY_CURRENT_USER\Temp" /f 1>Nul 2>&1
C:\test>If Exist "c:\backup\reg\1.tmp" DEL /F/Q "c:\backup\reg\1.tmp"
C:\test>If Exist "c:\backup\reg\1.reg" DEL /F/Q "c:\backup\reg\1.reg"
C:\test>For /F "Tokens=2* Delims= " %i In ('REG Query "HKEY_CLASSES_ROOT\TypeLib\{EDCD5812-6A06-43C3-AFAC-46EF5D14E22C}\1.0\HELPDIR" /v "(Default)"|FindS
tr /IBRC:"[ ]*(Default)[ ][ ]*REG_"') Do REG ADD "HKEY_CURRENT_USER\Temp" /v "(Default)" /t %i /f /d "%j" 1>Nul
Ошибка: Не удается найти указанный раздел или параметр в реестре.
А вообще, конечно, жаль, что звёздочки нельзя обработать.