Решил проблему вот так:создал по новой код,файл "user",потом добавил -encoding utf8 и всё заработало.
Код:
$CSVfileOld="F:\Практика\user.csv" #переменная
$CSVfileNew="F:\Практика\NEWuser.csv"#переменная
Import-Module ActiveDirectory;#подключаем модуль Active Directory
$UserList = Import-Csv $CSVfileOld #Импортируем в $UserList csv файл $CSVfileOld
$UserList2 = $UserList |Foreach{$U=$_ ; $_.FIO.Tostring() }|Foreach{$UDN=Get-ADUser -Filter {name -eq $_}; ADD-Member -InputObject $U -MemberType NoteProperty -Name DN -Value $UDN;$U}
$UserList2 |Export-csv -encoding utf8 $CSVfileNew
